つけ鴨うどん 「鴨錦」和泉店
大阪の新世界にも直営店があり、和泉店は最近新しくできたお店でした。
鴨と魚介の旨味が凝縮されたスープで食べる、つけ麺になります。
新世界の店と同じく、麺をうどん（細うどん・きしめん）、中華麺、和蕎麦から選べるシステムでした。
蕎麦もうどんも悩んで選べなかったので、悩みに悩んで・・・
3種盛りにしてしまいました。
うどんはきしめんにしました。
麺を3種食べ比べて、和蕎麦と中華麺の相性が良かったです。
きしめんは麺が太いのでもう少し濃厚なスープでも良かったなと思いました。
スープにはレモンのスライスが1枚入っていて、濃厚なスープもさっぱりとしていて食が進みました。
〆に生姜湯を加えて飲むスープも絶品でした。
つけ鴨うどん
「鴨錦」和泉店
〒594-0066
大阪府和泉市桑原町283-1
TEL：0725-90-7727