おはようございます！！

濱崎です。

久しぶりのおうちごはんシリーズの更新です。

「イカとマッシュルームのアヒージョ」

アスパラとジャガイモも入れているのですが、料理名が長くなるので割愛しました。

ニンニクたっぷりのオリーブオイルに浸して、弱火で煮込んですぐ出来上がり。

意外とお手軽にできるメニューです。

また少量のオイルで作る場合は、オーブントースターや魚焼きグリルで作るのがおすすめです。

油はねがするのでアルミホイルを被せて調理すると、オーブンも汚れずにきれいに調理できます。

野菜と魚介の旨味が凝縮されたオリーブオイルに、バケットをつけて食べるのがたまらなく美味しいです。

そして口の中の油分をビールで流し込む。

一言で「最高」でした。

なかなか飲みに行けないので、サッポロラガービール（瓶）で楽しんで晩酌しました。

※ニンニク料理は次の日が休みの晩に食べております。